Claire Le Bris

Les Amérindiens ont été les premiers à découvrir la sève d'érable et à la transformer en sirop. Au printemps, à l'aide d'un tomahawk, ils...

Le mellite, un vieux remède fait avec du miel et du curcuma pour soulager les douleurs articulaires

sablés à la farine de pois chiche au curcuma ou à la spiruline glutenfree et sans oeuf

L'alliance des algues marines avec la spiruline pour un tartare d'algues délicieux et apportant un trésor de bienfaits

Le gomasio est un condiment utilisé au Japon depuis des siècles pour l'assaisonnement des plats chauds ou froids. Ce mélange de graines...

La nigelle ou cumin noir et ses multiples vertus pour soigner différents symptômes. En huile ou en graines, à consommer au quotien

Reminéralisante, tonifiante, détoxifiante, l'ortie a des vertues incroyables ! On peut l'utiliser sèche, fraîche, crue ou cuite, il y a...

La lacto-fermentation est un procédé de conservation qui consiste à laisser macérer les aliments avec du sel, ou de la saumure, en milieu...

A l'orphelinat Dayspring home dans le Tamilnadu, préparation des feuilles de Moringa pour enrichir le petit déjeuner. Le Moringa , de...