Voici une recette facile de sablés à consommer en apéro, en collation ou pour remplacer les tartines de pain.
Je me suis amusée à rajouter à la pâte de base différents ingrédients pour obtenir des saveurs et des couleurs différentes. Vous pourrez modifier les épices si vous souhaitez d'autres saveurs! Faites appel à votre imagination!
C'est une recette sans gluten, sans oeuf. Pour une recette plus végétale remplacez le beurre et l'émmental par une huile végétale .
Ingrédients
150g de farine de pois chiche
50 g de fécule de maïs
85 g de beurre
1 pincée de sel
2 à 4 cuillérées à soupe d'eau
variante 1 : 1 cuillérée à soupe de curcuma en poudre et 50 g d'émmental rapé
variante 2: 1 cuillérée à café de spiruline
Mélangez farines, beurre et sel afin d'obtenir un mélange bien homgène.
Divisez la pâte en 2 et mettez d'un dans la moitié le mélange curcuma/émmental, dans l'autre moitié la spiruline qui aura été réhydratée dans 1 cuillérée à soupe d'eau.
Rajouter l'eau nécessaire pour obtenir vos 2 patons. Vous pouvez les mettre en boudin dans du film plastique et les laisser au frigo 30/45 min pour ensuite les découper de façon à avoir des sablés de même taille.
Mettez au four 12/15 minutes à 180°
Vos sablés sont prêts à être dégustés nature ou en support de tartare d'algues, de houmous, de beurre, de fromage frais , de rillettes ou tout ce que vous voulez!
Bon appétit!