• claire le bris naturo

Je fais des truffes au chocolat maison

Voici une recette facile à faire avec les enfants, le résultat est savoureux

Faire fonde au bain-marie 200g de chocolat noir, y rajouter 35g de beurre, 40g de crème fraîche entière, 1 bonne cuillérée à soupe de miel et/ou un peu de sucre glace, puis y rajouter 50 g de purée de noisettes, d'amande ou de cajou , et laisser refroidir et durcir le mélange au frigo.

Ensuite, faire des truffes en roulant de petites portions de pâte et les rouler ensuite dans de la poudre de cacao ou de la noix de coco rapée.

Variante : truffes au chocolat blanc (on en trouve en vrac en magasin bio), avec purée de cajou et roulées dans de la noix de coco pour des truffes toutes blanches.

Les truffes se conservent au frigo plusieurs jours....si on résiste à la tentation...