avec des noix et du fromage de chèvre
Un cake au sarrasin qui s'accompagnera volontiers d'une salade verte ou pourra être servi en apéro!
Il est possible de remplacer l'huile d'olive par une autre matière grasse, le lait par de la crème fraiche ou une boisson végétale.
Ingrédients
80g de farine de sarrasin
100g de farine de blé
3 oeufs
4 cuillérée à soupe d'huile d'olive
12 cl de lait
100g de noix
une bûche de chèvre
50g de gruyère
une pincée de sel, du poivre, une cuillère à café de curry
un sachet de levure
Recette
Battre les oeufs avec le lait et l'huile.
Incorporer les farines, la levure puis ajouter sel, poivre et curry, mélanger
Ajouter le chèvre en petits morceaux, le gruyère et les noix
Verser dans un moule à cake
Cuisson 40 min à 180°
