Je reçois beaucoup de personnes en consultation qui se sont mises au jeûne intermittent depuis quelques mois....et on se rend compte que des troubles sont arrivés depuis.....
Un changement alimentaire va toujours apporter du mieux au début, mais il n'est pas toujours la solution à moyen et long terme.
Cette façon de s'alimenter en faisant des pauses de 14 à 16h est très à la mode, a des intérêts, le repos digestif, mais souvent la pause digestive n'est pas au moment où il le faudrait et cela entraîne des dérèglements au fil du temps: troubles du sommeil, fatigue, stress, ballonnements, prise de poids,...
La plupart du temps jeûne intermittent en mis place en enlevant le petit déjeuner,
et là c'est dommage car:
-tout ce qui est apporté à l'organisme au repas du matin va permettre aux hormones et aux neurotransmetteurs d'être secrétés correctement et de donner de l'énergie, de l'entrain et de bien démarrer la journée sereinement. Cela fonctionne quand le petit déjeuner est composé de bons produits plutôt protéinés et gras, par exemple du fromage, des oeufs, des noix, du jambon, du poisson, ....on peut accompagner avec une bonne tranche de pain au levain et du beurre de qualité. Cela ne fonctionne pas avec brioche industrielle confiture bien sûr...
-le fait de ne pas petit déjeuner entraîne la plupart du temps une compensation au moment du déjeuner le midi et du dîner le soir avec des repas trop copieux, surtout le soir d'ailleurs, et c'est la porte ouverte à un mauvais sommeil, des troubles digestifs, une prise de poids....
-ou bien il n'y a pas de compensation et cela risque de créer des carences nutritionnelles, énergétiques et en nutriments, ce n'est pas non plus une bonne idée...
Alors que faire?
Idéalement un jeûne intermittent physiologique serait de jeûner le soir, et cela peut être intéressant de sauter le dîner 1 ou 2 fois par semaine, surtout quand il y a besoin de perdre du poids, ce sera efficace. Jeûner tous les soirs tout le temps? Pas forcement utile, et pas très social.
On boit quoi le matin? Café, thé, tisane ou de l'eau, c'est l'idéal, sans aller dans l'excès de café ou thé bien sûr.
Comme dit l'adage «Manger comme un roi le matin, comme un prince le midi, comme un pauvre le soir», il est bien de:
-prendre un bon petit déjeuner qui contient des protéines et des bons lipides
-prendre un déjeuner bien équilibré sans oublier les légumes
-dîner léger, et tôt si possible, ce qui permettra de respecter un repos digestif de 10 à 14 heures selon les habitudes de vie et de dormir sans avoir l'estomac plein, ce qui permettra un bon sommeil réparateur.
Ce n'est pas toujours simple de trouver la façon de s'alimenter qui convient, surtout que les besoins évoluent et changent avec le temps.
En plus de ma formation de naturopathe, Je me suis formée au profilage alimentaire et suis titulaire d'un D.U. en alimentation santé et micronutrition pour mieux vous accompagner.