• claire le bris naturo

Un bon petit déjeuner pour bien commencer la journée

Mis à jour : 3 janv 2019

Adapter le contenu du petit déjeuner à son profil pour être en forme toute la journée sans coup de pompe ni d'envie de grignoter.

Certains ne peuvent rien avaler alors que d'autres avalent un petit déjeuner gargantuesque, pourquoi?

Chacun son rythme, ses besoins, rien ne sert de forcer les choses, il faut savoir s'écouter et connaitre ses besoins.

Il est important d'apporter des protéines et de bonnes graisses au petit déjeuner, afin d'avoir des réserves d'énergie pour toute la journée, alors pourquoi ne pas mettre les oeufs, du fromage ou du jambon au menu dès le matin?

Si le côté salé ne vous attire pas, pensez aux pancakes, gaufres ou autres préparations maison , avec des recettes où les ingrédients seront judicieusement choisis.


petit déjeuner sans sucres ni céréales:

omelette aux champignons

beurre de sardines (sardines à l'huile, beurre, paillettes d'algues par exemple) sur rondelles de concombre ou feuilles d'endives selon la saison

crackers d'amande maison + beurre+ saumon fumé ou jambon


plus traditionnel:

une tartine de pain bio au levain + beurre au lait cru + tranche de comté

ou en version végétal de la purée d'oléagineux (amandes, noisettes, tahin)


petit déjeuner sucré

Dans ce cas pensez à rajouter une bonne matière grasse, des oeufs ou du lait, rajoutez selon la recette poudre d'amandes, mascarpone, oeufs, beurre, ... dans le mélange.

pancakes aux bananes

gaufres

smoothie aux fruits


Quelle boisson?


Une boisson de qualité:

Si c'est du café , choisissez un café bio fraîchement moulu.

Pour le thé, prenez du thé en vrac de qualité.

Dans tous les cas, une eau filtrée sera un plus.


Et pourquoi pas un bouillon de poulet pour compléter votre petit déjeuner?


Le jus de fruits?

C'est beaucoup de sucres, car même en jus frais, il n'y a plus les fibres du fruit, alors oui, de temps en temps, pour le plaisir.



Il est important de varier le contenu du petit déjeuner et de ne pas manger la même chose 7 jours/7.

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