• claire le bris naturo

Petits sablés colorés

Dernière mise à jour : 6 mars

Voici une recette facile de sablés à consommer en apéro, en collation ou pour remplacer les tartines de pain.

Je me suis amusée à rajouter à la pâte de base différents ingrédients pour obtenir des saveurs et des couleurs différentes. Vous pourrez modifier les épices si vous souhaitez d'autres saveurs! Faites appel à votre imagination!


C'est une recette sans gluten, sans oeuf. Pour une recette plus végétale remplacez le beurre et l'émmental par une huile végétale .



Ingrédients


150g de farine de pois chiche

50 g de fécule de maïs

85 g de beurre

1 pincée de sel

2 à 4 cuillérées à soupe d'eau


variante 1 : 1 cuillérée à soupe de curcuma en poudre et 50 g d'émmental rapé

variante 2: 1 cuillérée à café de spiruline


Mélangez farines, beurre et sel afin d'obtenir un mélange bien homgène.

Divisez la pâte en 2 et mettez d'un dans la moitié le mélange curcuma/émmental, dans l'autre moitié la spiruline qui aura été réhydratée dans 1 cuillérée à soupe d'eau.


Rajouter l'eau nécessaire pour obtenir vos 2 patons. Vous pouvez les mettre en boudin dans du film plastique et les laisser au frigo 30/45 min pour ensuite les découper de façon à avoir des sablés de même taille.


recette facile de sablés au curcuma ou à la spiruline, recette sans gluten sans oeuf
sablés salés épicés sans gluten sans oeuf


Mettez au four 12/15 minutes à 180°


Vos sablés sont prêts à être dégustés nature ou en support de tartare d'algues, de houmous, de beurre, de fromage frais , de rillettes ou tout ce que vous voulez!



Sablés à la farine de pois chiche au curcuma ou à la spiruline, recette maison sans gluten sans oeuf
Après cuisson se conservent plusieurs jours dans récipient fermé

Bon appétit!

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